кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники ресторана Маэстро-м настоятельно рекомендуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них особенно популярны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Отличительная особенность — использование баранины для большого числа блюд, которым придают острый вкус и неповторимый аромат специи и зелень: гвоздика, укроп, шафран и многие другие. Главное место на столе обычно занимает плов, ингредиенты которого соединяют только при подаче, то есть рис и остальные составляющие готовят отдельно.